Heringsschmausbuffet

Heringsschmausbuffet am Aschermittwoch

22. Februar 2012 ab 18:30 Uhr

Lassen Sie sich am Aschermittwoch kulinarisch von unserem Küchenteam verwöhnen. Eine große Auswahl an Köstlichkeiten erwartet Sie.

Bitte reservieren Sie aufgrund der großen Nachfrage rechtzeitig Ihren Tisch. Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 01/47 660-6390 oder senden Sie ein Mail an: modulhotel@wkw.at 

Preise:

Erwachsene:

€ 41,00 pro Person

Kinder:

1 - 5 Jahre kostenfrei

6 - 8 Jahre: € 15,00 pro Kind

9 - 12 Jahre: € 18,00 pro Kind

Buffetauszug

Kaltes Buffet
Räucherfischvariation mit Gervaiskren 

Auswahl an marinierten Lachsfilets mit den Saucen 

Marinierte Cocktailgarnelen mit dreierlei Saucen 

Asiatischer Meeresfrüchtesalat mit Glasnudeln, Koriander & Chilimarinade

Variation von Fischterrinen
Hummerterrine, Fischterrine „Tricolore“, Lachs im Zander-Mangoldmantel

Verschiedene Heringsalate
Hamburger Art, Hausfrauen Art, Topfen- Dillmarinade, Currysauce, Sherrymarinade,...

Suppen
Bouillabaisse nach Art des Hauses, Sauce Aioli Rindsuppe mit diversen Einlagen

Hauptspeisen
Meeresfrüchtespieße mit Kräuter-Olivenöl, Safranrisotto 

Filets vom Kingsnapper & Dorade gebraten, in Dijonsenfbutter mit frischem Thymian, Lyoner Kartoffel 

Aus der Riesenpfanne
Shrimpsragout auf Kreolische Art mit Cous Cous

frisch geschwenkt
rote Rübenravioli mit Gemüsestreifen in Thymianbutter

frisch tranchiert
Hirschrückenfilet im Ganzen gebraten, Rosa Pfeffer- Preiselbeerrahm, Trüffelschupfnudeln, Buttergemüse

... und viele köstliche Desserts