Jet Catering

Die Modul-Küche hebt ab. Das Modul hat für die exklusive Privatjet-Fluglinie Comtel Air das Bord-Catering übernommen hat.

In der luxuriösen Welt des Fliegens zählen „Business-Komfort, Wärme, Herzlichkeit, Professionalität, Sicherheit, Kompetenz und erstklassigen Service“, wie Comtel Air betont. Gerade kulinarisch darf über den Wolken nichts anbrennen. Die Gerichte müssen von höchster Qualität und relativ einfach anzurichten sein, denn viel Zeit für langwierige Zubereitungsschritte hat die Crew in den Bordküchen der Luxus-Flotte nicht.

Für Modul Küchenchef Klaus Schindelar waren die gestellten hohen Anforderungen mühelos zu bewältigen, ist er doch einer der Pioniere des Airline-Caterings. Vor 20 Jahren war er einer der ersten, der die Welt bereist hat, um sich Einflüsse aus anderen Kulturen für die Airline-Menüs zu holen.

Für das Modul stellt die Berufung zum Luxus-Airlinecaterer eine schöne Bestätigung für die kulinarischen Innovationen der letzten Jahre dar. „Wir haben uns die Anbieter sehr genau angesehen“, meinte ein Sprecher von Comtel Air. Die hohe Qualität bei gleichzeitig gutem Preis-/Leistungsverhältnis selbst im Topsegment gab den Ausschlag für das Modul jet catering.